Beberapa Jenis Olahan Carica Yang Menggugah Selera

Apakah Anda salah satu yang pernah berkesempatan mengunjungi keindahan dataran tinggi Dieng di Wonosobo? Jika ya, tentu anda pernah mendengar tentang buah khas Dieng, Carica. Jika belum, pastikan ketika anda bertandang ke Dieng dikemudian hari tidak lupa untuk membawa pulang buah unik yang satu ini. Karena tidak tumbuh disembarang tempat lho. Penanaman dan pengolahan buah carica ini bahkan hanya ada di Indonesia dan Amerika Selatan. Wah, istimewa ya?

Pengolahan buah Carica yang baik akan menghasilkan aneka makanan dan minuman. Dapat dibuah dari buah yang unik dan tidak tumbuh disembarang tempat ini. Beberapa diantaranya adalah sirup, jus, selai, dan yang paling populer adalah olahan manisannya. Tapi, apa hanya itu saja? Ternyata masyarakat Wonosobo juga ada lho yang mengembangkan produk olahan Carica ini menjadi dodol dan es krim. Kreatif sekali ya.

Sudah jadi rahasia umum kalau Buah Carica memiliki banyak keunikan dan rasa yang nikmat. Tentu tidak heran jika olahannya seringkali dijadikan oleh-oleh khas Dieng oleh para wisatawan yang berkunjung.

Nah, kalau ingin lebih jelas lagi apa-apa saja nih yang bisa dibuat dari bahan buah Carica ini. Ayuk sama-sama kita bahas lebih jauh. Biar kapan-kapan kalau main ke Dieng sudah tidak bingung lagi mau beli olahan buah Carica yang seperti apa ya.

Jenis Olahan Carica yang Menggugang Selera

1. Sirup Carica

Tekstur daging buah Carica yang mirip Maskissa memang sangat terlihat ketika membelah buah ini. Daging buahnya berwarna putih dan kental dengan biji buah yang tersebar di dalamnya. Tidak hanya penampilannya saja nih yang mirip, ternyata dari segi rasa juga tidak kalah dari si rivalnya Markisa.

Sari Carica yang sudah diekstrak tinggal ditambah sedikit penguat rasa dan aroma alami. Seperti vanilli dan gula tebu, sirup Ciraca sudah bisa dinikmati. Jika anda ingin menambah rasa segarnya, cukup dibubuhi sedikit tambahan perasan asam jawa, lemon, atau jeruk nipis. Sudah terbayang kan bagaimana segarnya?

2. Dodol Carica

Membuat dodol Carica in sebenarnya gampang-gampang susah ya. Bahannya sih tidak macem-macem, untinya sama saha dengan dodol buah lainnya seperti dodol apel, strawberry, dan nanas.

Tapi penyakitnya olahan dodol itu ada di bagian pengadukannya yang bertujuan mengentalkan campuran dodol. Harus mengaduk sampai berjam-jam tanpa henti. Wah, kalau begini sih bikin sendiri bisa pegal-pegal badan kita. Supaya praktis, lebih baik beli saja di toko oleh-oleh. Bisa jadi alternatif menghemat waktu dan tenaga kan, lagipula rasanya sudah pasti lezat dan legit.

3. Selai Carica

Untuk anda yang suka menikmati roti dengan tambahan selai buah, olahan selai Ciraca juga sangat patut dicoba. Carica sudah terkenal memiliki aroma dan rasa yang lain daripada yang lain, tidak ada buah yang benar-benar menyamai. Kebayang dong gimana rasanya kalau selai buah umum seperti stroberi dan nanas yang membosankan itu digantikan buah Carica ini. Pasti lezat dan mantap!

Jika anda ingin mengolah sendiri di rumah, bahan dan cara membuatnya kelewat mudah dan dijamin berhasil. Cukup parut kulit buah Carica dan tambahkan gula serta kayu manis secukupnya. Kemudian panaskan diatas panci atau wajan penggorengan sampai seluruh arinya hilang dan teksturnya menjadi lunak seperti selai pada umumnya.

Mungkin anda bertanya-tanya, kenapa yang digunakan justru kulitnya, bukan daging buahnya. Seperti yang sudah disinggung dalam pembuatan sirup Carica, buah ini tekstur daging buahnya mirip markissa sehingga sangat lembek. Karena selai buah bertekstur, tentu yang kita pakai adalah bagian kulitnya yang tebal kekuningan itu.

Tapi kalau anda ingin mencoba yang sudah jadi dan dikemas rapi, banyak sekali agen yang menjual selai Carica ini. Begitu pula di Wonosobo juga banyak gerai oleh-oleh yang menyediakan. Jadi, jangan takut tidak bisa mencicipi rasa manis legit selai buah Carica ini ya.

4. Es Krim Carica

Siapa yang tidak suka Es Krim? Hampir tidak ada ya sepertinya. Dari muda sampai tua pada suka semua, apalagi kalau es krimnya lembut, manis, dan dimakan ketika dingin-dinginnya ketika hari panas. Wah, benar-benar salah satu kenikmatan surga di dunia.

Es krim si minuman sejuta umat ini juga bisa dijadikan alternatif pilihan olahan Carica yang lezat. Serta mudah dipraktekkan di rumah. Cocok sekali untuk dijadikan suguhan kepada tamu, atau sekedar dessert unik untuk dinikmati keluarga. Jadi tidak sabar untuk membuatnya ya.

Kreasi ini pertama kali dipopulerkan oleh 3 siswa SMA Muhammadiyah Wonosobo (Aditya Pradana, Okta Lesagia, dan Reny Slamet). Mereka mengikuti ajal LKTI se-Jawa Tengah pada tahun 2012 silam. Ketiganya telah sukses mengadopsi Carica menjadi ragam olahan enak dan inovatif, sekaligus bernilai ekonomi tinggi.

Tidak hanya es krim, olahan Carica lain seperti dodol. Bahkan parfum carica serta seni pointilis dari biji Carica juga menjadi salah satu ide-ide kreatif yang mereka tuangkan. Tidak tanggung-tanggung, kreasi yang mereka buat telah membawa mereka menyabet gelar juara 2 dalam lomba se-Jawa Tengah tersebut. Tentunya sebuah prestasi yang membanggakan.

5. Manisan Carica

Nah, kalau yang ini baru olahan paling populer dari buah Carica. Ketika Korps Diplomatik gabungan 4 duta besar dari negara Cuba, Hungaria, Tunisia, dan Laos. Beserta konsuler jenderal dari 16 negara berkunjung ke Wonosobo. Pada tahun 2015 silam mereka berkunjung ke Pusat Pengolahan Buah khas Wonosobo. Mereka terlihat sangat terkesan, tertarik, dan antusias dengan olahan buah Ciraca ini.

Manisan Carica memang panganan yang simpel dibuat tetapi jangan diremehkan rasanya. Benar-benar unik, lezat, dan nikmat. Sungguh berbeda dari manisan buah kebanyakan. Rasa manis buah dengan sedikit asam dan tekstur renyah dari proses pemanisan yang segar. Wah jadi makin penasaran ya ingin mencicipi?

Anda tidak perlu khawatir kalau dalam waktu dekat tidak berencana berkunjung ke Wonosobo. Anda tetap bisa merasakan kenikmatan buah Carica ini bahkan sepanjang tahun. Hanya perlu memesan olahan manisan “Carica Sumbing” kami, olahan manisan yang 100% higienis, enak, segar, dan berkualitas. Produk kami menyimpan cita rasa buah carica asli menjadi panganan yang simpel namun menggugah selera.

Anda bisa mengetahui tentang produk kami lebih jauh di laman ini. Jangan ragu untuk melakukan pemesanan langsung kepada kami di kontak yang sudah ada di web ini. Kami juga membuka kesempatan bagi anda yang berminat untuk menjalin kerjasama dan tertarik menjalankan bisnis. Yaitu sebagai agen kami di seluruh Indonesia.

Jika anda berkesempatan wisata ke daerah Wonosobo, jangan lupa sempatkan datang langsung ke pabrik kami. Untuk melihat langsung proses produksi di Jalan Kertek Parakan Km. 7, Reco, Wonosobo, dan tentunya membeli oleh-oleh khas Wonosobo yang tiada duanya—manisan Buah Carica.