10 Oleh Oleh Khas Purwakarta yang Pantang Anda Lewatkan!

Berburu oleh-oleh khas Purwakarta merupakan salah satu alasan berkunjung di kota yang terkenal dengan waduk raksasa Jatiluhur ini. Tentunya sambil berlibur menikmati alamnya yang indah dan tempat-tempat wisata baru yang bermunculan.  

Purwakarta yang semula mendapat julukan kota pensiun kini menjelma menjadi kota sejuta impian. Berkat pembangunan infrastruktur yang berbasis budaya, Purwakarta menjadi destinasi wisata andalan di Jawa Barat.

Ragam Oleh-Oleh Khas Purwakarta yang Bikin Ketagihan

Banyak tempat wisata yang menjadi magnet wisatawan berkunjung ke Purwakarta. Sebutlah Sri Baduga yang merupakan air mancur terbesar di Asia, Tebing Boyer dan Bukit Ketumbiri. 

Setelah puas menikmati keindahan Purwakarta, jangan lupa Anda sempatkan membeli oleh-oleh khas Purwakarta sebelum pulang untuk orang-orang tersayang. Nah, apa saja oleh-oleh yang tidak boleh Anda lewatkan? Berikut ini rekomendasinya :

1. Raginang

Raginang adalah oleh-oleh khas Purwakarta yang wajib masuk daftar belanja Anda. Rasa renyah dan gurih, cocok untuk camilan di segala suasana. Raginang dikenal juga dengan nama rengginang di daerah lain.

Banyak varian rasa raginang yang wajib Anda cicipi. Antara lain, raginang terasi, raginang bawang, raginang udang, raginang ketan hitam dan lain sebagainya.  Paling khas dan jarang Anda temukan di daerah lain adalah raginang ketan hitam. 

Pembuatan raginang ketan hitam melalui proses yang cukup panjang. Pertama, ketan hitam harus direbus terlebih dahulu dengan menambahkan bumbu. Setelah matang, ketan hitam dibentuk bulat pipih dengan cetakan.

Kemudian ketan hitam yang sudah dicetak menyerupai opak dijemur di bawah sinar matahari. Setelah kering, diamkan raginang beberapa menit lalu goreng dengan menggunakan minyak yang sudah panas. 

Menggoreng dengan minyak panas dan banyak merupakan trik agar raginang renyah. Anda bisa membeli raginang dalam keadaan mentah maupun matang.

2. Opak Gurih-Gurih

Camilan renyah lainnya yang harus Anda coba adalah opak gurih-gurih. Sesuai dengan namanya, kudapan ini sangat gurih dan nikmat. Oleh-oleh khas Purwakarta yang satu ini terbuat dari bahan dasar tepung beras dan campuran bumbu penyedap.

Bedanya dengan opak yang lain, Opak Gurih-Gurih proses pembuatannya dengan cara dibakar sehingga aroma dan cita rasanya khas. Langkah pembuatannya, tepung beras dan bumbu penyedap dibuat adonan berbentuk lingkaran lalu dipipihkan.

Setelah itu, opak melalui proses pengukusan dan penjemuran.  Setelah opak kering, langkah selanjutnya dibakar di atas bara api hingga matang.

3. Semprong

Tidak kalah renyahnya dari raginang dan opak adalah semprong. Kue yang satu ini juga  memiliki tekstur yang garing, krenyes dan rasanya bikin nagih. Varian rasanya ada yang manis dan ada yang gurih. 

Bentuknya seperti tabung yang panjang atau seruling. Terbuat dari dari bahan utama tepung beras, santan, telur, dan gula. Biasanya semprong diberi topping wijen yang menambah nikmat dan crunchy.

4. Simping

Serupa dengan semprong, oleh-oleh khas Purwakarta ini juga terkenal renyah dan  gurih. Bedanya, simping berbentuk bulat pipih dan memiliki aneka warna yang menarik. Varian warnanya umumnya cerah seperti putih, merah, kuning dan hijau. 

Pembuatan simping menggunakan cetakan khusus sehingga teksturnya bisa sangat pipih dan garing. Biasanya terdapat motif timbul yang menambah unik kudapan ini.

5. Sate Maranggi

Sate maranggi merupakan salah satu makanan yang legendaris dan populer di Purwakarta. Belum afdol  ke Purwakarta tanpa membeli sate khas ini. Cita rasa sate maranggi yang lezat dan kaya rempah membuat lidah bergoyang. 

Rahasia kelezatan sate maranggi ada pada proses pembuatannya. Jika umumnya sate dibakar lalu dituangi bumbu sate di atasnya, sate maranggi berbeda. Sebelum dibakar, sate maranggi dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, laos, jahe, ketumbar, dan gula merah. Setelah bumbu meresap, sate maranggi dibakar dan siap disajikan dengan sambal tomat yang segar.

Paling asyik menikmati sate maranggi di tempatnya langsung yang banyak pepohonannya. Minumannya kelapa muda yang dagingnya empuk dan airnya yang segar.  Jangan lupa membungkus sate maranggi untuk oleh oleh keluarga di rumah.

6. Manisan Pala Wanayasa

Oleh-oleh khas Purwakarta selanjutnya adalah kudapan dengan rasa yang manis, yaitu manisan pala. Manisan buah memiliki banyak khasiat untuk kesehatan, antara lain bisa menjaga kesehatan mulut dan kestabilan tekanan darah.

Anda banyak menjumpai manisan pala ini di desa Wanayasa yang merupakan sentra penghasil buah pala Purwakarta. Manisan pala wanayasa tersedia dalam bentuk basah dan kering. 

Manisan pala yang basah memiliki kandungan air yang segar. Sementara itu, manisan pala yang kering tidak terdapat kandungan air dan ada taburan gula yang menyelimuti setiap irisan buah pala.

7. Gula Aren Cikeris

Gula aren Cikeris juga merupakan oleh-oleh legendaris Purwakarta yang sayang jika Anda lewatkan. Gula aren ini diproduksi pertama kali oleh abah Halim warga desa Cikeris. 

Oleh oleh ini Cikeris memiliki bentuk yang imut. Kemasannya juga unik,berbentuk seperti tabung atau lontong yang terbuat dari daun aren kering yang wangi.

Pembuatannya menggunakan cetakan bambu yang memiliki diameter 3 cm. Setiap satu kemasan berisi lima gula aren. Gula aren ini dapat Anda beli di desa Cikeris atau sentra oleh-oleh yang banyak tersebar di kota Purwakarta.

8. Peuyeum Bendul

Oleh-oleh khas Purwakarta yang juga populer adalah Peuyeum Bendul. Tape khas ini sudah ada sejak tahun 1940. Peuyeum merupakan makanan berbahan dasar singkong yang sudah mengalami proses fermentasi.

Cara pembuatan peuyeum bendul agak berbeda dengan peuyeum pada umumnya. Pertama, kupas singkong kemudian ampelas menggunakan daun ilalang hingga halus. Setelah itu cuci singkong sampai bersih.

Tahap selanjutnya rebus singkong sampai matang agar permukaannya tidak pecah. Lalu tiriskan dan taburi ragi. Masukan singkong ke dalam keranjang anyaman bambu. Diamkan selama tiga hari. 

Hasilnya bentuk peuyeum bendul unik dan cita rasanya lebih kenyal dan manis. Jika ingin membelinya,Anda bisa mudah mendapatkannya di sepanjang jalan raya Bendul Purwakarta.

9. Surabi

Bagi Anda pecinta surabi jangan lupa mencoba surabi khas Purwakarta yang melegenda. Jajanan yang terbuat dari tepung beras ini sangat nikmat disantap apalagi dalam keadaan hangat. .

Anda bisa memilih surabi Purwakarta yang memiliki rasa asin ataupun manis. Jika suka rasa asin, Anda dapat membeli surabi dengan taburan oncom.

Apabila Anda lebih menyukai rasa yang manis, pilihlah surabi dengan kuah kinca gula. Kinca gula terbuat dari gula merah dan air yang direbus  hingga mengental.

Baca Juga : Makanan Khas Kebumen

10. Mie Tiga Warna

Mie tiga warna merupakan oleh-oleh khas Purwakarta yang juga banyak penggemarnya. Sesuai namanya, mie ini menyajikan tiga warna yaitu hijau, pink dan kuning. 

Mie ini selain sedap juga menyehatkan, karena pewarnanya menggunakan bahan alami yaitu buah naga, sawi, sosin dan wortel. Anda dapat menikmatinya tanpa rasa was-was. Mie tiga warna enak disantap saat berkunjung di Purwakarta atau membelinya untuk  Anda nikmati bersama keluarga di rumah. 

Itulah daftar oleh-oleh khas Purwakarta yang sayang untuk Anda lewatkan. Dengan membeli kuliner lokal, Anda turut membantu perekonomian masyarakat sekitar dan keberlangsungan tempat-tempat wisata setempat.